Mjölkchoklad Sao Palme 43% PS (2 KG)

Exklusiv Sao Palme mjölkchoklad 43% för professionella kreationer

Mjölkchoklad Sao Palme 43% PS (2 KG) är en förstklassig mjölkchoklad som förenar intensiv kakaosmak med en avrundad, krämig sötma. Chokladen är framställd på basen av första pressningens kakaosmör samt äkta Bourbonvanilj från Madagaskar, vilket säkerställer en exceptionellt ren och silkeslen textur vid smältning och temperering.

Kakaobönorna är av den välkända Forastero-sorten, vilket ger en djup och komplex aromprofil. Smaken bjuder på harmoniska toner av kraftfull kakao och intensiv ristrettokaffe, vackert balanserad med fruktiga undertoner av katrinplommon, solmogna druvor och en touch av svart te. Denna unika kombination ger karaktär åt både klassiska och nyskapande recept.

Med en praktisk mängd på 2 kg lämpar sig denna choklad för ett brett spektrum av kulinariska ändamål, i såväl det professionella köket som hos den ambitiösa hemmakonditorn. Chokladen utmärker sig vid:

• Gjutning av fyllda praliner, chokladkakor och konfektyr
• Tillverkning av sammetslen ganache, mousse, krämer och chokladöverdrag
• Bakverk som brownies, chokladkakor, cookies och pajer
• Varm choklad samt smaksättning av desserter och cocktails
• Kakaohalt: 43%
• Kakaobönsort: Forastero
• Vikt: 2 kg

Den harmoniska balansen mellan kakao och mjölksötma gör chokladen mångsidig, oavsett om den används som huvudingrediens i en dessert eller serveras som en utsökt bit till kaffet.

Felchlin

Felchlin är erkänt för kompromisslös schweizisk chokladkvalitet, där traditionellt hantverk, noggrant utvalda kakaobönor och skonsam bearbetning förenas för att skapa chokladupplevelser i särklass.