Caputo Saccorosso Pizzamjöl 5 kg

Autentiskt italienskt pizzamjöl för perfekta pizzabottnar

Caputo Saccorosso Pizzamjöl 5 kg är ett klassiskt italienskt vetemjöl, utvecklat särskilt för dig som vill baka äkta napolitansk pizza med professionellt resultat. Mjölet är känt och uppskattat i pizzerior världen över för sin enastående bakegenskap, styrka och elasticitet, vilket gör det särskilt lämpligt för degar med lång jästid både i professionella kök och i det ambitiösa hemmaköket.

Med Saccorosso uppnår du den ideala balansen mellan glutenstruktur och formbarhet. Degen blir smidig och enkel att arbeta med, vilket säkerställer en elastisk botten som bär fyllningen utan att bli tung eller seg. Vid gräddning i en het pizzaugn eller på ett bakstål utvecklar degen en luftig, krispig skorpa med de karakteristiska gräddade bubblorna och ett mjukt, saftigt inkråm.

Den stora påsen på 5 kg mjöl är idealisk för pizzakvällar, evenemang eller för den passionerade pizzabagaren som regelbundet arbetar med kalljäsning och precisa fermenteringstider. Mjölets starka proteinkvalitet ger en stabil deg som behåller sin struktur genom många timmars jäsning och lyfter fram de djupa, aromatiska smaktonerna i det färdiga bakverket.

• Produkttyp: Pizzamjöl
• Mängd: 5 kg
• Användning: Pizzabakning, långtidsjästa degar och focaccia

Caputo

Caputo är synonymt med napolitansk kvarntradition och hantverksmässig precision. Med fokus på noggrant utvalda sädesslag och skonsamma malningstekniker levererar Caputo mjölprodukter som lägger grunden för autentisk italiensk matkultur.