Caputo Pizzamjöl, glutenfritt 1 kg

Napolitansk pizzamagi helt utan gluten

Föreställ dig doften av nygräddad pizza med en gyllene, krispig kant och en botten som är precis lika smidig och luftig som om den kom direkt från en vedeldad ugn i Neapel. Med denna specialutvecklade glutenfria mjölblandning från de italienska mästarna hos Caputo behöver du inte längre kompromissa med texturen. Blandningen ger en deg med fantastisk elasticitet och struktur, så att du enkelt kan forma, sträcka och baka dina favoritpizzor hemma.

Mjölet utmärker sig genom en enastående förmåga att absorbera vatten, vilket resulterar i en smidig och eftergivlig deg som jäser fint och jämnt under gräddningen. Resultatet är en autentisk italiensk smakupplevelse där skorpan får den karakteristiska krispigheten medan inkråmet förblir mjukt, saftigt och lätt.

Oavsett om du bakar i en vanlig köksugn, på en glödhet baksten eller i en dedikerad pizzaugn, levererar mjölet fantastiska bakegenskaper till ett brett urval av italienska bakverk:

• Klassisk napolitansk pizza med höga kanter och fina luftbubblor
• Krispiga romerska pizzabottnar som bär fyllningen fint
• Luftig focaccia toppad med olivolja, rosmarin och flingsalt
• Inbakad calzone och mjuka, välsmakande plattbröd i stekpannan
• Vikt: 1 kg
• Material: Mjöl

Caputo

Caputo har sitt säte i hjärtat av Neapel och har i generationer varit förstahandsvalet bland världens ledande pizzabagare och professionella pizzaiolos. Kvarnen förenar stolta napolitanska traditioner med modern förädling för att skapa mjölblandningar som levererar kompromisslös kvalitet, äkta bakglädje och överlägsen smak.