Caputo Farina Tipo 0 Manitoba Oro 1 kg

Exklusivt italienskt mjöl för långjäsning och krispiga skorpor

Caputo Farina Tipo 0 Manitoba Oro 1 kg är ett specialutvecklat italienskt vetemjöl som är känt för sin extraordinära styrka och höga glutenkvalitet. Mjölet är framtaget för bagare och matentusiaster som vill uppnå luftigt inkråm, elastiska degar och en oslagbar struktur i sitt bakverk. Oavsett om du ger dig i kast med långjäst surdegsbröd, traditionell italiensk focaccia eller klassiska söta degar som brioche och panettone levererar Manitoba Oro en fantastisk prestanda.

Den starka glutenstrukturen gör mjölet särskilt väl lämpat för degar med hög hydrering och långa jästider, där degen behöver kunna binda gaser utan att tappa formen. Genom att använda Caputo Manitoba Oro får du en fantastisk elasticitet vid knådning och en fin ugnshöjning, vilket resulterar i en krispig yta samt ett lätt, segt och saftigt inkråm.

I köket kan mjölet användas rent till tunga, berikade degar eller blandas med andra mjölsorter för att ge extra styrka och stabilitet till pizzadegar och rustika lantbröd. Dess mångsidighet och utmärkta bakegenskaper gör det till ett självklart val för såväl professionella pizzaiolos som passionerade hemmabagare med höga krav på råvarorna.

• Produkttyp: Vetemjöl (Tipo 0 Manitoba)
• Vikt: 1 kg
• Användning: Långjäst bröd, pizza, focaccia och söta degar

Caputo

Caputo är det berömda italienska kvarnföretaget från Neapel som sedan 1924 har tillverkat mjöl av högsta standard. Kvarnen kombinerar stolta napolitanska traditioner med modern malningsteknik för att bevara spannmålets naturliga egenskaper och leverera mjöl med optimal bakförmåga för pizza och bröd i absolut toppklass.