Capelli d'angelo 93 tunna bon 500 g

Italiensk elegans i de finaste pastatrådarna

Capelli d'angelo, även känd som änglahår eller n. 93, hör till de mest delikata och traditionsrika pastaformerna i det italienska köket. De fina, tunna trådarna formas varsamt till små bon, vilket ger en estetisk presentation på tallriken och gör det enkelt att portionera exakt rätt mängd till varje servering. Den ultratunna strukturen ger en lätt och luftig munkänsla som skiljer sig markant från kraftigare pastasorter.

I kastrullen tillagas dessa fina pastabon på rekordtid med en koktid på endast 1–3 minuter. Den delikata pastan suger snabbt åt sig smak och arom från såser, buljong och fond, vilket skapar en harmonisk smakupplevelse utan att ta över rätten. Det gör formen perfekt till både vardagsmat och eleganta middagar där serveringen ska vara snabb, välsmakande och visuellt tilltalande.

Capelli d'angelo passar utmärkt till en rad raffinerade rätter:

• Klara soppor och fylliga buljonger, där trådarna ger fyllighet utan att dominera konsistensen.
• Lätta såser baserade på god olivolja, vitlök, chili och färska örter.
• Eleganta fisk- och skaldjursrätter med exempelvis havskräfta eller saftiga pilgrimsmusslor.
• Klassiska anrättningar vända i färsk basilikapesto och riven parmesanost.

• Typ: Torkad pasta av durumvete
• Form: Fina bon (Capelli d'angelo n. 93)
• Vikt: 500 g
• Koktid: 1–3 minuter

Divella

Italienska Divella har under generationer tillverkat klassisk pasta med fokus på autentisk italiensk matkultur och noggrant utvalt durumvete.