Bulgur Eko PS 1 KG

Ekologisk bulgur för mångsidig och smakrik matlagning

Bulgur är en klassisk favorit i det mellanösternska köket och utgör en mångsidig bas i både det varma och kalla köket. Råvaran framställs av ekologiskt durumvete som har ångbehandlats, torkats och varsamt krossats för att ge de karakteristiska grynen en behaglig, fast struktur vid tillagning. Med sin milda, lätt nötiga smak och fasta tuggmotstånd fungerar ekologisk bulgur som ett utmärkt och smakrikt alternativ till traditionella kolhydratkällor som vitt ris, klassisk pasta eller kokt potatis.

I vardagsmatlagningen och i det professionella köket erbjuder bulgur otaliga användningsområden. Grynen passar särskilt bra som bas i fräscha matiga sallader som traditionell tabbouleh med massor av finhackad persilja, mynta, mogna tomater, citronsaft och olivolja. De kan även vändas ner i varma gryträtter, arbetas in i färs till köttbullar och falaflar för extra fyllighet och saftighet, eller tillsättas direkt i deg till rustika matbröd och frallor för att ge struktur och saftigt inkråm.

Tillagningen är snabb och enkel, vilket gör grynen idealiska för en effektiv köksrutin. Bulguren kokas i lättsaltat vatten i 10 minuter, varefter kastrullen tas från värmen så att kornen kan svälla färdigt under lock i ytterligare 10 minuter. Efter vilotiden fluffas grynen lätt med en gaffel och är sedan redo att serveras som varmt tillbehör eller kylas ner för användning i krispiga måltidssallader.

• Vikt: 1 kg
• Råvara: Ångbehandlat, torkat och krossat durumvete
• Typ: Ekologisk bulgur
• Tillagning: 10 minuters koktid och 10 minuters vilotid

SVANSØ

SVANSØ är känt för sitt breda sortiment av noggrant utvalda råvaror och specialiteter för både vardagsmat och professionella kök. Fokus ligger på stabil kvalitet, god smak och ekologiska ingredienser som gör det enkelt att laga goda måltider från grunden.