DANSK WEBSHOP
Tonic hör ihop med gin, och det kan vara svårt att tänka sig en gin utan tonic eller en tonic utan gin.
Men nu för tiden finns det ett oändligt antal tonicproducenter som alla lyckas sätta sin egen personliga prägel på den härliga kinin läsken.
Det kan vara svårt att veta, vad det är som gör en god tonic vand god, och framför allt vilken tonic som passar till den gin du har i ditt barskåp.
I det här inlägget ska vi fördjupa oss i tonic och lära oss mer om varför just denna dryck passar så bra ihop med gin. Vi kommer också att rekommendera tonics som du aldrig kan misslyckas med, så det är bara att luta sig tillbaka och läsa vidare.
VAD ÄR TONIC?
Först är det bra att få en allmän förståelse för hur tonic framställs.
Tonic kan i princip beskrivas som brusande vatten med kinin. Kinin utvinns från barken på kinaträd och är i koncentrerad form nästan odrickbart. Kinin har en enorm bitterhet, och det är bitterheten, som används när man framställer tonic.
När kinin späds ut med vatten får man en drickbar smakbalans, och det är anledningen till att vi i dag kan njuta av tonic, och därmed Gin & Tonic.
VARFÖR PASSAR TONIC SÅ BRA IHOP MED GIN?
Som sagt, gin och tonic passar ihop som hand i handske. Det beror på att de två dryckerna stärker varandras goda egenskaper. Tonerna av enbär från gin och den bittra kininet från tonicen skapar en fantastisk kombination.
En bra tonic framhäver ginens speciella egenskaper, så det är absolut inte oviktigt, vilken tonic du väljer.
I modern gindestillering ligger fokus på olika nyanser i gin, och närvaron av tonic kan både förstärka och komplettera vissa av dessa nyanser.
På så sätt kan tonic hjälpa till att framhäva enbärssmaken, fruktaromen eller de mer blommiga smaknyanserna. Samtidigt kan du med tonic bestämma hur bitter eller söt din gin & tonic ska vara.
Du kan antingen låta tonicen dominera ginen eller placera den mer anonymt i bakgrunden. Alla dessa överväganden och alternativ bör vägas mot hur du gillar din gin & tonic bäst, och tonic bör väljas därefter.
KVALITETSTONIC FÖR DIN GIN & TONIC
Här presenterar vi fyra olika förslag på en god kvalitetstonic. De har olika egenskaper, men alla är goda och passar otroligt bra till de flesta slags gin.
Thomas Henry Tonic
Den första vi vill framhäva är Thomas Henry Tonic, som lanserades som en hyllning till Thomas Henry. Enligt tillverkaren var han den första som lyckades tillsätta kolsyra i vatten.
En utsökt tonic som passar bra till de flesta slags gin. Den har en sötma som särskilt framhäver några av de citrustoner som vi ser i flera av de moderna gin sorterna.
Fever-Tree Indian Tonic
I samma stil som Thomas Henry Tonic går vi vidare till den kanske mest framstående aktören på marknaden, Fever-Tree Indian Tonic.
Fever-Tree var en av de första som tillverkade tonic speciellt för premium gin, vilket också är en av förklaringarna till att många destillerier föredrar att presentera sin gin tillsammans med denna berömda tonic.
Kininet kommer till och med från de ursprungliga kinaträden, så Fever-Tree utmärker sig verkligen genom sin originalitet.
Smakmässigt lyckas den framhäva citrustonerna i gin och är själv välsignad med ett fantastiskt välbalanserat förhållande mellan bitterhet, sötma och ett behagligt milt bubbel.
Den här tonicen passar bra till nästan all gin, vilket gör den till en tonic som verkligen kan rekommenderas.
Fentiman’s Tonic water
Från det omtyckta Fever-Tree byter vi spår och går över till Fentiman's, som har sin egen tolkning av hur en tonic ska vara.
Du får verkligen mycket smak för pengarna här, och för vissa kan tonicen från Fentiman’s nästan bli för kraftig.
Den har väldigt starka citrustoner som kan överrösta ginen i en Gin & Tonic, och du bör därför välja en gin med starka blommiga aromer.
Med en gin som Monkey 47, kommer Fentiman till sin rätt och bidrar till att skapa en gin & tonic med fylliga fruktiga och blommiga nyanser.
Gents Swiss Roots Tonic Water
Vi avslutar på de snöiga schweiziska topparna, där Gents Swiss Roots Tonic Water har lyckats lämna ett ganska speciellt avtryck.
Upptäck en utsökt bitterhet som följs av en fräsch sötma och syra, vilket ger din gin gott om utrymme att visa upp sig.
En fantastisk tonic som passar bra ihop med de flesta slags gin och skapar en riktigt god Gin & Tonic-upplevelse.
Vi har nu gått igenom några av de egenskaper som är speciella med tonic och varför denna dryck är så bra när den kombineras med gin.
Vi håber du blev lidt klogere på dit næste valg af tonic, og at du allerede er i gang med at skænke dig selv en velfortjent G&T åt dig själv.
