Du är för närvarande i redigeringsläge för order.

7 fakta du förmodligen inte visste om Tonicvatten

Michelle Vammen - Oktober 18, 2023 73

Taggar Drycker

Vi kan snabbt komma överens om att tonicvatten hör hemma i cocktailvärlden. Tillsammans med gin utför tonicen nästan mirakulösa bedrifter. Den beska kininet kompletterar den kryddiga enbärssmaken som karakteriserar gin, och du står därmed med en fantastiskt läcker cocktail som grundläggande sett är mycket enkel att göra.

Men vad vet vi egentligen om tonicvatten?

Om du inte är en riktig cocktailnörd, är det troligen begränsat. Därför har vi sammanställt den här listan med 7 fakta som du förmodligen inte visste om tonic.

1. Vad är tonicvatten?

För att förenkla det är tonic i princip kolsyrat vatten med kinin. Det är kininet som ger den beska smaken. Ju högre koncentration av kinin, desto mer bitter blir smaken. Ibland tillsätts också andra smaker i form av frukt eller socker för att ge den traditionella smaken en twist.

Själva kininet kommer från barken av kinaträdet, som faktiskt härstammar från Sydamerika. Tonic kommer från det antika grekiska ordet "tonikos", vilket betyder uppiggande.

2. Vad är Kinin?

I dag kan du köpa kinin på apoteket, men den mystiska substansen har en lång historia. Sydamerikanska ursprungsbefolkningar har känt till de läkande krafterna som kinin besitter i många hundratals år. Det var dock européer som först använde kinin för att bota malaria. Det finns många historier om hur barken från kinaträdet har räddat livet på europeiska soldater. För bara 100 år sedan var kinin fortfarande det mest effektiva botemedlet mot malaria.

3. Vem uppfann tonicvatten?

Även i dag är det fortfarande oklart vem som officiellt ligger bakom den geniala uppfinningen. Men det finns flera som pekar på de två franska apotekarna Pierre Joseph Pelletier och Joseph Bienaimé Caventou.

Till exempel var Schweppes en av de första tillverkarna som fick patent på sin version av tonicvatten, som hade en blandning av kinin och lime.

4. Hur hög får koncentrationen av kinin vara?

I Europa är den maximala gränsen nästan densamma när det gäller hur hög koncentrationen av kinin i tonicvatten får vara. Den ligger på högst 85 mg per liter, men det skulle inte ge någon mening om den var högre.

Om koncentrationen blir mycket högre än så skulle det vara nästan omöjligt att dricka på grund av den överväldigande beskan. Därför är begränsningarna nästan självklara.

5. Varför är Tonic Vatten självlysande?

Det enda vi kan säga är att kinin är svårt att förstå. Precis varför det är självlysande finns det flera förklaringar till, men det är fortfarande riktigt coolt. I pulverform, när kinin utvinns från barken, har det ingen lukt. Ändå kan det smakas, även om det bara finns en mikroskopisk mängd i vattnet. Samma sak gäller för den självlysande egenskapen. Här är det också bara mikroskopiska mängder som behövs.

6. Kan kinin vara skadligt?

Liksom med så många andra saker måste det rätta svaret i detta fall vara att måtta är bäst. Kinin kan vara skadligt om det intas i för stor mängd. Men i detta fall skulle beskan vara så extrem att det nästan skulle vara omöjligt ändå.

Om du lider av tinnitus bör du undvika stora mängder kinin, liksom om du är gravid. Förr i tiden användes kinin för att inducera förlossningar eftersom det har en muskelstimulerande effekt.

Men den mängd kinin som finns i tonicvatten är ofarlig.