Balsamico DOP Traditional 15 år 100 ml

Traditionellt italienskt hantverk med 15 års lagring

Denna Balsamico DOP Traditional är resultatet av 15 års tålmodig lagring på en serie träfat tillverkade av bland annat ek, kastanj och körsbärsträ. Genom ett och ett halvt decennium i mörka källare avdunstar vätskan långsamt, vilket koncentrerar smaken och ger en djup, sirapsliknande konsistens. Den komplexa smakprofilen förenar den naturliga sötman från kokt druvmust med en balanserad syra samt nyanser av torkad frukt och karamell.

När de mörka dropparna hälls från flaskan fäster den trögflytande balsamicon elegant på både tallrik och råvaror. Den framställs uteslutande av must från noggrant utvalda lokala druvor och skapas helt utan tillsatser. Det ger en ren och intensiv smakupplevelse där bara några få droppar tillför djup och gastronomisk elegans till såväl det salta som det söta köket.

Den ädla vinägern är utmärkt till en rad klassiska och moderna serveringar:

• Stänk ett par droppar över vällagrad Parmigiano Reggiano eller andra lagrade hårdostar
• Använd som aromatisk kontrast över färska, solmogna jordgubbar eller krämig vaniljglass
• Avsluta tillagningen av grillat nötkött, tagliata eller rosastekt ankbröst precis före servering
• Ge en krämig risotto eller färska fikon lindade i parmaskinka en sofistikerad touch
• Kapacitet: 100 ml
• Förpackning: Glasflaska med förseglingscertifikat
• Lagringstid: Minst 15 år på träfat

Leonardi

Med djupa rötter i italiensk vinägertillverkning för Leonardi vidare generationers stolta tradition av autentisk balsamico av högsta kvalitet. Varje flaska representerar tålamod, noggrant utvalda råvaror och ett kompromisslöst fokus på lagring och smakutveckling.