DANSK WEBSHOP
Aperol är en av de viktigaste ingredienserna till en av sommarens mest omtyckta drinkar, men hur väl känner du egentligen till Aperol förutom att du förmodligen har njutit av en uppfriskande Aperol Spritz?
Den italienska aperitifen har funnit sin väg till danskarnas hjärtan och njuts särskilt under sommarperioden. Läs vidare nedan för att lära dig mer om denna populära spritsort och för att hitta receptet på en klassisk Aperol Spritz.
Aperol Aperitivo
Som beskrivet tidigare har du med stor sannolikhet stött på den italienska aperitifen Aperol och särskilt drinken Aperol Spritz. Om inte, så ska vi här beskriva den uppfriskande spriten för dig.
Aperol har en unik smak med inslag av både syrlig och söt apelsin, tillsammans med bland annat rabarber, örter och rötter. Dessutom finns svaga toner av alkohol, då alkoholhalten är 11 procent. Smaken är därför den perfekta balansen mellan bitterhet och halvsöt smak. Den italienska aperitifen ser dessutom inbjudande ut tack vare sin klart ljusorange färg.
Den populära aperitifen kan också stoltsera med att den fortfarande tillverkas enligt det hemliga originalreceptet, precis som när Aperol först tillverkades. Smakupplevelsen är alltså densamma som 1919 när Aperol först tillverkades och Italien introducerades till denna unika sprit.
Eftersom Aperol är en aperitif är den idealisk att njuta av i samband med en måltid. Om man följer Aperols egna rekommendationer finns det dock alltid en anledning att servera Aperol, vilket gör att den kan njutas dygnet runt, oavsett om det är i samband med en måltid eller inte.
Vad är aperitif?
Aperitif är ett begrepp som omfattar ett brett utbud av olika typer av spritsorter, inklusive Aperol, men även Vermouth, Limoncello och Lillet. I samma kategori, men på den kryddigare änden av spektrumet, finns också exempelvis pastis, som vanligtvis har en intensiv anissmak. Å andra sidan har Limoncello en frisk smak av citrusfrukter.
Baserat på ovanstående kan du troligtvis förstå att Aperitif kan variera mycket, vilket innebär att det finns något för alla smaker. Gemensamt för de olika aperitif-varianterna är dock att de är utmärkta som förrätter för att väcka aptiten innan måltiden. Dessutom kan aperitif självklart även serveras efter måltiden eller användas som ingrediens i en mängd olika cocktails. Det är helt upp till dig om du vill dricka spriten ren eller låta den ingå i en drink, till exempel som en välkomstdrink för att hälsa dina gäster välkomna.
Däribland Aperol, som spelar en viktig roll i Aperol Spritz, och likaså gäller för exempelvis Vermouth i en Negroni-drink samt Vermouth & Tonic.
Sommarens populära drink
Aperol har verkligen blivit känt bland danskar efter att Aperol Spritz har hittat sin plats på dryckeslistan på nästan alla caféer och restauranger. Självklart kan vi inte prata om Aperol och aperitif utan att nämna Aperol Spritz. Drinkens historia började cirka 1950, och det är just den här drinken som har bidragit mycket till Aperols popularitet.
Den populära drinken för tankarna till fest, semester, sol och sommar. Det beror delvis på att den serveras flitigt på semesterdestinationer över hela världen och också på att den i Danmark särskilt uppskattas under sommarperioden. Aperol Spritz beskrivs ofta som mångas favorit sommardrink.
Aperol Spritz
Nu till kärnan, nämligen receptet på den somriga drinken. Smaken är i topp samtidigt som den iögonfallande orange färgen gör att drinken är vacker och inbjudande. Ett bra riktlinje när du blandar Aperol Spritz är 3, 2, 1-regeln. Du bör använda tre delar Prosecco, två delar Aperol och en del kolsyrat vatten för att göra en klassisk Aperol Spritz.
För att göra den populära italienska sommardrinken behöver du följande:
- Isbitar
- 9 cl Prosecco
- 6 cl Aperol
- 3 cl kolsyrat vatten
- en skiva apelsin och ett sugrör för dekoration
Följande steg gäller:
- Lägg ett gott antal isbitar i ett stort vinglas
- Häll sedan i Prosecco, följt av Aperol och kolsyrat vatten
- Rör om ingredienserna försiktigt
- Toppa till sist drinken med en skiva apelsin och ett sugrör
- Klar att servera!
Om du inte har Prosecco kan du alternativt använda mousserande vin, Spumante eller vitvin. Observera dock att smakupplevelsen i så fall kan bli annorlunda och resultatet blir förmodligen något sötare än originalreceptet.
Vi hoppas att du har blivit inspirerad att göra en uppfriskande sommardrink med apelsinsmak, närmare bestämt en Aperol Spritz, och att du har blivit klokare på den italienska aperitifen.
Det är verkligen med god grund som Aperol och speciellt Aperol Spritz har blivit så otroligt populära över hela världen, så om du ännu inte har hakat på trenden finns det nu gott om möjligheter att göra det.
