DANSK WEBSHOP
Historien bakom den klassiska Sangrian
Sangria är mer än bara en drink; det är en symbol för den spanska livsglädjen och soliga eftermiddagar på terrassen. Namnet kommer från det spanska ordet 'sangre', som betyder blod, vilket syftar på den djupa, röda färgen från vinet. Även om vi idag känner den som en fast del av semestern i Spanien, har konceptet att blanda vin med frukt och kryddor rötter ända tillbaka till romartiden, då man tillsatte ingredienser för att göra vinet mer drickbart och hållbart.
Den moderna Sangrian, som vi känner den i detta Sangria recept, fick sitt stora internationella genombrott vid Världsutställningen i New York 1964. Sedan dess har den blivit en av de mest populära "batch-cocktails" i världen, just för att den är idealisk att dela med vänner och familj. Hos barlife.dk ser vi ofta att Sangria är det föredragna valet för trädgårdsfester, eftersom den kan förberedas i god tid, så du kan fokusera på dina gäster.
Välj rätt ingredienser till ditt Sangria recept
Kvaliteten på din Sangria beror direkt på de råvaror du väljer. Även om Sangria är känd för att använda "billigt" vin, rekommenderar vi på barlife.dk att du väljer ett vin du också skulle njuta av att dricka ensam. Ett klassiskt spanskt Rioja-vin eller ett annat vin baserat på Tempranillo-druvan är den perfekta grunden, då det har tillräckligt med kropp och frukt för att stå emot de övriga ingredienserna.
Valet av sprit är också avgörande. En god Brandy, som t.ex. Carlos I Brandy, tillför djup och styrka, medan en apelsinlikör som Cointreau eller Grand Marnier lyfter de friska citrusnoterna. När det gäller frukten är det viktigt att använda ekologisk frukt, då skalet drar i vinet i många timmar. Apelsiner och citroner är obligatoriska, men du kan också lägga till äpplen eller persikor för att ge ditt Sangria recept en personlig touch.
Utrustningen som gör skillnaden
När du ger dig i kast med ett Sangria recept är serveringsutrustningen halva jobbet. Sangria ska presenteras i en stor glaskanna, så man kan se de vackra färgerna från frukten. En kanna med en inbyggd "istapp" är en fördel, så isbitarna och fruktbitarna inte plaskar ner i glaset när du häller upp.
Använd en lång barsked för att röra om, så socker och sprit blir jämnt fördelade. Du hittar all nödvändig utrustning, från rätt vinglas till eleganta kannor, hos barlife.dk. Kom ihåg att Sangria alltid smakar bäst när den serveras iskall, så se till att ha rikligt med isbitar redo – gärna stora bitar som inte smälter för snabbt och späder ut din drink.
Tips för den perfekta serveringen
Den största hemligheten bakom ett framgångsrikt Sangria recept är tid. Låt din blandning dra i kylskåpet i minst 2-4 timmar, och gärna över natten. Detta ger frukten möjlighet att suga upp alkoholen, medan vinet tar smak från citrusfrukterna och kanelstången. Om du föredrar en version med lite "brus", kan du tillsätta kolsyrat vatten eller Sprite precis innan servering.
Garnering är också avgörande för upplevelsen. Förutom frukten i kannan kan du dekorera varje glas med en färsk apelsinskiva eller en kvist mynta för en modern twist. Sangria är otroligt mångsidig, och du kan enkelt justera sötman genom att tillsätta mer eller mindre rörsocker beroende på din vins profil och dina gästers preferenser.
