DANSK WEBSHOP
Historien bakom en modern dansk klassiker
Även om många cocktails har rötter i 1920-talets USA eller det soliga Karibien, så behöver vi inte resa så långt för att hitta ursprunget till Gin Hass. Denna uppfriskande mangoexplosion uppfanns nämligen i Odense av den danske bartendern Kim Hass. Sedan dess födelse på nattklubben The itsy bitsy år 2007 har receptet spridit sig som en löpeld och är idag en självklar del av varje dansk cocktailmeny med självaktning.
Framgången bakom ett gin hass recept ligger i dess enkla men geniala balans mellan den botaniska ginen, den söta, krämiga mangosirapen och den syrliga limen, toppad med en frisk lemonsoda. Det är en drink som tilltalar både nybörjare och kännare, eftersom den maskerar alkoholens skarpa toner utan att förlora karaktär.
Välj rätt ingredienser till din Gin Hass
När du ska bemästra ditt gin hass recept är råvarorna avgörande. Hos barlife.dk rekommenderar vi alltid att satsa på kvalitet, då det direkt kan smakas i det färdiga resultatet. Även om drinken är söt spelar valet av gin en stor roll. En klassisk London Dry Gin som Beefeater Gin eller Tanqueray Gin fungerar fantastiskt, då deras markanta enbärsnoter skär igenom sötman från mangon.
Hjärtat i drinken är dock mangosirapen. Här är Monin Mangosirap den absoluta standarden. Den har precis rätt konsistens och en autentisk smak av mogen mango, som är svår att återskapa med billigare alternativ. Lemonsodan ska helst ha en god mängd kolsyra och en tydlig citronsyra för att ge motstånd till sirapen.
Rätt utrustning gör skillnaden
För att servera den perfekta Gin Hass behöver du inte bara rätt ingredienser, utan också rätt utrustning. Ett kallt Highballglas är essentiellt, då det ger plats för massor av is och rätt mängd mixer. Du hittar ett brett urval av eleganta glas hos barlife.dk, som lyfter presentationen av din cocktail till en professionell nivå.
En jigger (ett måttbägare) är också oumbärlig. Precision är nyckeln till en god cocktailupplevelse; för mycket mangosirap gör drinken sliskig, medan för lite gör den tunn och tråkig. Genom att mäta exakt 2 cl sirap och 4 cl gin säkerställer du att balansen sitter perfekt varje gång.
Variationer på Gin Hass-temat
Även om det ursprungliga gin hass receptet är svårt att slå, finns det utrymme för experiment. Om du önskar en mer komplex smakprofil kan du prova att använda en gin med toner av peppar eller havtorn. Vissa bartenders väljer också att tillsätta ett par droppar färskpressad limesaft direkt i glaset för att öka friskheten.
En annan populär variant är att tillsätta en kvist färsk mynta. När du klappar myntan mellan dina händer frigörs de eteriska oljorna, vilket tillför en aromatisk dimension till näsan medan du dricker. Det gör din Gin Hass ännu mer somrig och inbjudande.
Serveringstips för festen
Ska du servera Gin Hass till många människor kan du med fördel förbereda din "mise en place". Skär dina limeklyftor i förväg och se till att ha rikligt med isbitar redo. Is är faktiskt en av de viktigaste ingredienserna; använder du för lite is smälter den snabbare och späder ut din drink. Fyll glaset ända upp till kanten med fasta isbitar från barlife.dk’s isformar för bästa resultat.
Kom också ihåg sugröret. Idag finns det många miljövänliga alternativ som glas- eller stålsugrör, som inte bara skonar miljön utan också ser exklusiva ut i en färgstark cocktail som denna. Presentationen är halva upplevelsen, och en Gin Hass strålar med sin karakteristiska orange färg när den serveras korrekt.
