DANSK WEBSHOP
Historien bakom den klassiska Gin och Tonic
Även om vi idag ser en gin och tonic som den ultimata lyxdrycken för fredagsbaren eller sommarfesten, började dess resa på en helt annan plats. Ursprungligen användes tonicvatten av brittiska soldater i Indien under 1800-talet för att bekämpa malaria, då vattnet innehöll kinin. För att göra den bittra smaken mer uthärdlig blandade de det med vatten, socker, lime och – viktigast av allt – gin. Sedan dess har receptet utvecklats från medicin till en global favorit i barvärlden.
Välj rätt gin för din smak
Grunden i varje god drink är naturligtvis huvudingrediensen. När du ska göra en gin och tonic är det viktigt att överväga ginens profil. En klassisk London Dry Gin som Tanqueray Export Strength ger en framträdande smak av enbär och citrus, vilket fungerar fantastiskt med en klassisk tonic. Är du mer för det moderna och fruktiga kan en gin med noter av rabarber eller fläder skapa en helt annan upplevelse. Hos barlife.dk hittar du ett brett urval av både klassiska och experimentella gintyper, så att du kan hitta din personliga favorit.
Vikten av en kvalitetstonic
Det är ett vanligt misstag att lägga mycket pengar på en dyr gin och sedan köpa den billigaste tonicen i mataffären. Eftersom en gin och tonic består av cirka 3/4 mixervatten är valet av tonic avgörande. En bra tonic som Fever-Tree Indian Tonic kännetecknas av fina bubblor och en naturlig kininsmak som inte överröstar ginens nyanser. Om du använder en gin med många blommiga noter kan du med fördel välja en Mediterranean tonic, som är mindre bitter och mer örtig.
Garnering: Pricken över i:et
Garnering är inte bara för syns skull; det är en väsentlig del av smakupplevelsen. Rätt garnering framhäver de botaniska ämnen som redan finns i din gin. Om din gin har tydliga citrusnoter kommer en skiva färsk lime eller citronskal (zest) att öppna upp smaken. Använder du däremot en mer kryddig gin kan en kanelstång eller ett par pepparkorn ge djup. En modern klassiker är Hendrick's Gin serverad med tunna skivor gurka och ett stänk nymalen svartpeppar – en kombination som har revolutionerat sättet vi ser på den klassiska drinken.
Isen är din bästa vän
Ett av de största misstagen man kan göra är att snåla med isen. En drink med för lite is smälter snabbare, vilket späder ut din gin och tonic och förstör balansen. Fyll alltid ditt glas ända upp till kanten med stora, solida isbitar. Stora isbitar har en mindre yta i förhållande till sin volym, vilket innebär att de håller din drink kall längre utan att smälta för snabbt. Investera eventuellt i professionella isformar från barlife.dk för att få de bästa resultaten hemma i baren.
Glasval och servering
Valet av glas har stor betydelse för hur du upplever doften av de olika botaniska ämnena. Medan ett Highball-glas är det klassiska valet, har det populära "Copa-glaset" (ballongglas) blivit otroligt populärt de senaste åren. Den stora öppningen i ett Copa-glas ger plats för massor av garnering och is, samtidigt som glasets form koncentrerar aromerna, så att du får den fulla doftupplevelsen varje gång du tar en klunk. Oavsett vilket glas du föredrar hittar du rätt utrustning hos barlife.dk.
