Schneider chokladform, ägg, 24 hål, 4,3 x 3 cm

Skapa eleganta påskägg och fyllda praliner med Schneider

Med denna professionella chokladform från Schneider kan du skapa vackra, blanka och jämna chokladägg till högtider, dessertserveringar eller exklusiva pralinaskar. Formen är försedd med 24 äggformade fördjupningar i måttet 4,3 x 3 cm, vilket gör den utmärkt för både effektiv serieproduktion och precisionsarbete i konditoriet.

Den fasta, släta ytan ger en optimal överföring av glans till den tempererade chokladen. När chokladen kristalliserar korrekt drar den ihop sig något i fördjupningarna, så att de färdiga chokladbitarna lossnar utan ansträngning med en fin, spegelblank finish och rena linjer. Formen lämpar sig utmärkt för gjutning av krispiga skal som kan fyllas med silkeslen ganache, salt karamell, nougat eller fruktfyllning innan botten försluts.

För att bevara formens blanka yta och höga prestanda rengörs den med ljummet eller varmt vatten utan diskmedel eller diskmaskin. Efter torkning kan fördjupningarna med fördel poleras lätt med bomull eller en mjuk bomullstrasa före nästa gjutning för att uppnå bästa möjliga glans.

• Hålform: Ägg (24 fördjupningar)
• Mått per fördjupning: 4,3 x 3 cm
• Material: Plast
• Färg: Vit
• Användning: Fyllda praliner, chokladskal och konfekt
• Skötsel: Handdisk med varmt vatten utan diskmedel; tål inte maskindisk

Schneider

Schneider är erkänt bland professionella bagare, konditorer och chokladkreatörer för slitstark bakutrustning och specialverktyg av hög hantverksmässig kvalitet, som uppfyller stränga krav på precision och hållbarhet.