Non-stick bakmatta - GN 1/1

Perfekt bakning utan att bränna fast med non-stick bakmatta

Denna praktiska non-stick bakmatta i GN 1/1-storlek från Genware är framtagen för både det hektiska professionella bageriet, restaurangköket och det ambitiösa hemmaköket. Bakmattan är tillverkad av slitstarkt silikonmaterial och mäter 52 x 31,5 cm, vilket gör den optimal för standardiserade bakplåtar och kantiner. Med sin släta släpp-lätt-yta lossnar bröd, kakor och ömtåliga bakverk helt utan problem och utan behov av extra fett eller engångsbakplåtspapper.

När du arbetar med känsliga råvaror som wienerbröd, macarons, maräng eller choklad är en jämn och stabil yta avgörande. Silikonets naturliga non-stick-egenskaper förhindrar att degen fastnar, så att bakverken behåller sin fina form och perfekta konsistens. Mattan gör det enkelt att flytta och hantera färdigbakade produkter direkt från ugnen till svalkning utan risk för att förstöra botten.

Bakmattan är tålig mot extrema temperaturer och kan användas i temperaturer från -40 °C till 230 °C. Det innebär att den fungerar utmärkt till både traditionell bakning i varmlufts- eller däckugn samt till infrysning av degar, desserter eller chokladgjutning i frys eller blast chiller. Efter användning rengörs den snabbt och smidigt, eftersom matrester inte bränner fast på ytan.

• Längd: 52 cm
• Bredde: 31,5 cm
• Material: Silikon
• Temperaturintervall: -40 °C till +230 °C
• Standard: GN 1/1

Genware

Genware levererar professionell köksutrustning och bageriprodukter av hög kvalitet, utvecklade specifikt för att möta de höga kraven på hållbarhet, hygien och funktionalitet i den professionella gastronomiska miljön.