Naggkavel, 11,5 cm

Skapa den perfekta botten utan oönskade luftbubblor

Föreställ dig en pajbotten som kommer ut ur ugnen helt plan, frasig och utan de irriterande luftbubblorna som normalt gör att fyllningen fördelas ojämnt. Med denna naggkavel får du full kontroll över degen under hela bakprocessen. Genom att rulla de strategiskt placerade piggarna över ytan perforerar du degen lagom mycket så att ångan fritt kan pysa ut medan formen bibehålls. Det ersätter det tidskrävande arbetet med en gaffel och ger en jämn och professionell naggning på några sekunder.

Det ergonomiska handtaget ligger stadigt i handen så att du utan ansträngning kan lägga ett jämnt tryck över hela ytan. Rullbredden på 11,5 cm ger en perfekt balans mellan snabb täckning på större bakbord och smidig manövrering i mindre pajformar samt längs kanten på pizzabottnar. Det är ett gediget redskap som uppfyller kraven i det intensiva köket, där finish och stabilitet är avgörande för det färdiga bakverket.

Naggkaveln passar utmärkt för en mängd olika bakprojekt:

• Klassiska pajbottnar och mördeg som ska hålla sig helt plana under blindbakning.
• Frasiga pizzabottnar med jämn tjocklek utan oönskade bubblor i mitten.
• Hemmagjorda kex, knäckebröd och småkakor med ett snyggt, jämnt mönster.
• Kontroll av jäsning och puffning i smördeg och filodeg till delikata bakverk och anrättningar.
• Längd: 22,5 cm
• Bredd: 11,5 cm
• Material: Rostfritt stål och plast

Schneider

Schneider är en erkänd tysk tillverkare av professionell bakutrustning som levererar slitstarka redskap till bagerier och konditorier världen över. Fokus ligger på funktionell design och robusta material som klarar daglig användning i en professionell miljö.