Barredskaber
FLASKORNA - DEN VIKTIGASTE DETALJEN I BAREN
Du kan inte undvika att det viktigaste i en bar är flaskorna. Det är ofta bäst när flaskorna också är lättillgängliga för bartendrarna för att minimera tidsspillan. Med en flaskhållare i din bar är du garanterad ett effektivt arbetsflöde. Läs mer här om vilken flaskhållare som passar bäst i din bar.
SÅ ANVÄNDER MAN EN BOSTON SHAKER
Det första du ska göra är att förbereda alla de ingredienser som du behöver. Det kan vara sprit, mixers, fruktjuicer och örter. I bland kan du behöva en muddler först för att få ut all smaken ur till exempel frukten. Du häller alla ingredienser i det genomskinliga Boston shaker-glaset.
ALLT DU BEHÖVER VETA OM COCKTAILSILAR
Du kanske är på väg att göra ett par cocktails. Om du börjar undersöka hur du ska komma i gång kommer du ganska snabbt att upptäcka att du måste skaffa dig en del barutrustning. En strainer är en slags sil som du kan använda när du häller innehållet från din shaker eller ditt mixerglas i glaset som du serverar drinken i.
SÅ ANVÄNDER DU EN COCKTAIL MUDDLER
Om man inte har gjort en drink själv i en mer eller mindre professionell miljö har man förmodligen ingen aning om vad en muddler är. Man har nog sett den, men utan att veta vad man använder den till. Den uppmärksamme bargästen har dock sett det i praktiken många gånger när han eller hon står i sin favoritbar och väntar på sin drink.
LÄR MER OM SHAKERS
Den vanligaste typen av shaker är en cobbler, som är en slags standard inom shakers. Det är en metallkopp med lock. Locket innehåller en så kallad strainer, som är en slags sil, som silar bort oönskade beståndsdelar. Denna typ av shaker har dessutom ett lock. Det är alltså en tredelad shaker och för många nybörjare är det den bästa, eftersom den är lätt att använda även utan erfarenhet.
JIGGERN - KANSKE DET VIKTIGASTE TILLBEHÖRET I BAREN
Du känner säkert igen det; Gästerna är i vardagsrummet och du måste få ihop drinkarna snabbt. Du har allt du behöver, men hur mycket av varje ska du ha i? Och även om du vet hur mycket du ska hälla i, kan det vara svårt att bedöma hur mycket 2 cl är. Drinkar som antingen är för svaga eller för starka bidrar inte med speciellt mycket glädje, varken hos dig eller hos dina gäster. Däremot finns det inget som kan ge mer glädje än den första klunken av en perfekt doserad drink, utan varken för mycket eller för lite av de olika ingredienserna.
DET PERFEKTA BARSETET TILL DIN BAR
Som bartender behöver du rätt redskap och så’n är det! De redskap du behöver varierar dock mycket beroende på vilken typ av bartender du är, och vilken slags bar du arbetar på. Med den här guiden kan du lära dig mer om vilka redskap du ska välja till baren och se om det finns ett barset som passar speciellt till dina behov.
SUGRÖRET ÄR EN VIKTIG DEL AV DRINKEN
Ett sugrör avslöjar en hel del. Ett sugrör kan säga något om den person som fixar drinken, och om själva drinken. För om du är typen som gillar att experimentera, är det förmodligen något som också syns i valet av sugrör. Du bör också välja ett sugrör beroende på vilken drink du gör, eftersom allt ska passa ihop.
HA KOLL PÃ… DINA REDSKAP I BAREN
Alla bartenders vet, att något av det svåraste i en bar kan vara att hålla reda på alla saker man använder. Ofta använder man ett redskap och lägger det ifrån sig igen, och det kan vara svårt att hitta det, när man ska använda det igen. Det finns flera saker du kan göra för att se till att du alltid har alla dina saker till hands när du står i baren. På Barlife har vi många exempel på redskap som du skulle kunna behöva i baren.