Barkniv och skalare - hitta all utrustning du behöver för din bar

Knivar och peelere

att göra det bästa drinkar och cocktails, är det viktigt att ha rätt verktyg i sin bar. Knivar och peelere kan användas för att nå nya höjder med dina drycker. En potatisskalare eller en citrusskal är ett vanligt verktyg i barverdenen. Den kan användas när du förbereder din garnering, och när du gör dina drinkar. Läs mer om skalare och barknive här

Loading...
Sätt stigande sortering
  1. Citrusskalare BTBL3674 by 5713 color Svart
    Citrusskalare
    55,00 kr
  2. SKALKNIV JONAS RUSTFRITT STÅL 2024098 by 5769 color Svart
    SKALKNIV JONAS RUSTFRITT STÅL
    79,00 kr
  3. 32%
    SALE
    Sabatier UTILITY KNIFE 10 cm (pk1) 117-168-001  color Svart
    Sabatier UTILITY KNIFE 10 cm (pk1)
    Special Price 155,00 kr Regular Price 229,00 kr
  4. Är Cutter BTBL3353 by 5713 color Svart
    Är Cutter
    79,00 kr
  5. 31%
    SALE
    Örtkniv i svart / grå 9924516 by 5769 color Grå
    Örtkniv i svart / grå
    Special Price 45,00 kr Regular Price 65,00 kr
  6. Barkknivspets 50421511 by 5745 color Svart
    Barkknivspets
    59,00 kr
  7. Citron & Lime Cutter BTBL3659 by 5713 color Svart
    Citron & Lime Cutter
    919,00 kr
  8. Bar Knife BTBL3695 by 5713 color Svart
    Bar Knife
    65,00 kr
  9. Barkkniv rund spets 2026136 by 5745 color Svart
    Barkkniv rund spets
    135,00 kr
  10. TANGO RT40 Riv de två sidorna LU240120 by 6178 color Svart
    TANGO RT40 Riv de två sidorna
    139,00 kr
  11. Kalkskärare 2437 by 5772 color Svart
    Kalkskärare
    4 579,00 kr
  12. Sunkist Lime cutter 115 by 5772 color Svart
    Sunkist Lime cutter
    10 575,00 kr
  13. JULKNIV I LÅSAN ST71709 by 8067 color Svart
    JULKNIV I LÅSAN
    125,00 kr
  14. TANGO RT34 Rivjärn Dubbelsidig LU240220 by 6178 color Svart
    TANGO RT34 Rivjärn Dubbelsidig
    229,00 kr
  15. RAZOR TECH fyrkantigt rivjärn LU240250 by 6178 color Svart
    RAZOR TECH fyrkantigt rivjärn
    305,00 kr
  16. Sunkist knivsæt - 10-kiler 5643  color Svart
    Sunkist knivsæt - 10-kiler
    4 445,00 kr
Sätt stigande sortering

Var noga med att ha ett bra urval av barknive i baren. En barkniv är viktigt när man gör flera drinkar samtidigt utan långa ventetid.

Peeler eller citrusskal kärt barn har många namn.

Proffs kallar detta verktyg för en skalare, men i allmänt språkbruk kallas en citrus skalare. I många drinkar som ska användas citrus. Detta beror på deras surhet och sötma. Oftast används saften från dessa frukter, men det är populärt att använda yttre skikt peeling. Skalade kan användas både som dekoration och som en verklig del av smakupplevelsen av drycken. Om du vill placera lite riven citrusskal på sin cocktail eller en efterrätt, då en citrusskal rätt verktyg. Med en skalare, är det möjligt att skala det yttre skiktet av den fina, tunna band eller i en något tjockare band. Vanligtvis har en potatisskalare ungefär fem små cirklar i slutet. Var och en av dessa kretsar fungerar som en liten skalare. Plock fem små bitar av citronskal. Om du vill ha en remsa av skal, använd skalare, som sitter bakom den lilla ringe.

Brug en skalare till garnish

De människor använder sina skalare att göra garnering för en cocktail när den är gjord i baren. Till exempel är det lite riven citrusskal till en läcker Gin & Tonic eller lite apelsinskal till en gammaldags. En skalare kan med fördel även användas vid framställning av torkade garnering. Skulle du lyfter cocktails upp till en högre nivå, då kan du använda torkad garnering. Med en potatisskalare eller citrusskal det super lätt. Du börjar med att göra tunna band eller breda remsor av citrusskal, äpplen, päron eller vad du vill. När du har riven det belopp du vill, lägga den på cookie blad i ugnen. Här bör det vara fyrkantig med medelhög värme i några timmar. Kom ihåg att hålla torkad garnering i en lufttät burk. Med rätt skalare, är det inga problem att göra läckra torkade toppa din cocktails. Detta är något dina gäster kommer elske.

En bra barkniv är en nødvendighed

Når saker ska gå snabbt i baren, så det är nödvändigt med bra utrustning. Även knivar inte kan vara den första utrustningen, du anser att de är viktiga att ha i sin bar. Man skulle kunna tro att alla knivar kan användas i en bar, men när du har provat en riktig barkniv inte kommer att använda något annat. Baren är ofta citrusfrukter, passionsfrukt eller jordgubb används. Det finns ingen anledning att använda stora knivar, där känslan är inte bra. En barkniv är liten och lätt, och sedan de små räfflorna på bladet. Det innebär att den inte glider av dina frukter, även om de kan blöta. Bladen är mycket tunna men otroligt stark så att de inte böjs. Generellt säkerställer goda barknive kan du snabbt klippa dina frukter ut, utan att orolig för din fingre.

Trustpilot ratings 4.7 Google ratings 5.0
Copyright © 2015-2021 Barlife APS
Dankort VISA MasterCard JCB MobilePay Maestro American Express Viabill Klarna