Barkniv och skalare - hitta all utrustning du behöver för din bar

Knivar och peelere

att göra det bästa drinkar och cocktails, är det viktigt att ha rätt verktyg i sin bar. Knivar och peelere kan användas för att nå nya höjder med dina drycker. En potatisskalare eller en citrusskal är ett vanligt verktyg i barverdenen. Den kan användas när du förbereder din garnering, och när du gör dina drinkar. Läs mer om skalare och barknive här

Loading...
Sätt stigande sortering
  1. 17%
    Citrusskalare BTBL3674 by Beaumont color Svart
    Citrusskalare
    Special Price 49,00 SEK Regular Price 59,00 SEK
  2. SKALKNIV JONAS RUSTFRITT STÅL 2024098 by HAAHR & CO color Svart
    SKALKNIV JONAS RUSTFRITT STÅL
    79,00 SEK
  3. Barkknivspets 50421511 by NON BRAND color Svart
    Barkknivspets
    65,00 SEK
  4. 33%
    Sabatier UTILITY KNIFE 10 cm (pk1) 117-168-001 by Sabatier color Svart
    Sabatier UTILITY KNIFE 10 cm (pk1)
    Special Price 159,00 SEK Regular Price 239,00 SEK
  5. Är Cutter BTBL3353 by Beaumont color Svart
    Är Cutter
    75,00 SEK
  6. TANGO RT40 Riv de två sidorna LU240120 by LURch color Svart
    TANGO RT40 Riv de två sidorna
    145,00 SEK
  7. Citron & Lime Cutter BTBL3659 by Beaumont color Svart
    Citron & Lime Cutter
    955,00 SEK
  8. Sunkist Lime cutter 115 by PRIME BAR color Svart
    Sunkist Lime cutter
    10979,00  SEK
  9. 9%
    Skalaruppsättning ST72009 by Steel-Function color Svart
    Skalaruppsättning
    Special Price 209,00 SEK Regular Price 229,00 SEK
  10. Örtkniv i svart / grå 9924516 by HAAHR & CO color Grå
    Örtkniv i svart / grå
    65,00 SEK
  11. TANGO RT34 Rivjärn Dubbelsidig LU240220 by LURch color Svart
    TANGO RT34 Rivjärn Dubbelsidig
    239,00 SEK
  12. Kalkskärare 2437 by PRIME BAR color Svart
    Kalkskärare
    4755,00  SEK
  13. Bar Knife BTBL3695 by Beaumont color Svart
    Bar Knife
    65,00 SEK
  14. Barkkniv rund spets 2026136 by NON BRAND color Svart
    Barkkniv rund spets
    139,00 SEK
  15. RAZOR TECH fyrkantigt rivjärn LU240250 by LURch color Svart
    RAZOR TECH fyrkantigt rivjärn
    319,00 SEK
  16. Sunkist knivset - 10 kilar 5643 by Sunkist color Svart
    Sunkist knivset - 10 kilar
    4615,00  SEK
Sätt stigande sortering

Var noga med att ha ett bra urval av barknive i baren. En barkniv är viktigt när man gör flera drinkar samtidigt utan långa ventetid.

Peeler eller citrusskal kärt barn har många namn.

Proffs kallar detta verktyg för en skalare, men i allmänt språkbruk kallas en citrus skalare. I många drinkar som ska användas citrus. Detta beror på deras surhet och sötma. Oftast används saften från dessa frukter, men det är populärt att använda yttre skikt peeling. Skalade kan användas både som dekoration och som en verklig del av smakupplevelsen av drycken. Om du vill placera lite riven citrusskal på sin cocktail eller en efterrätt, då en citrusskal rätt verktyg. Med en skalare, är det möjligt att skala det yttre skiktet av den fina, tunna band eller i en något tjockare band. Vanligtvis har en potatisskalare ungefär fem små cirklar i slutet. Var och en av dessa kretsar fungerar som en liten skalare. Plock fem små bitar av citronskal. Om du vill ha en remsa av skal, använd skalare, som sitter bakom den lilla ringe.

Brug en skalare till garnish

De människor använder sina skalare att göra garnering för en cocktail när den är gjord i baren. Till exempel är det lite riven citrusskal till en läcker Gin & Tonic eller lite apelsinskal till en gammaldags. En skalare kan med fördel även användas vid framställning av torkade garnering. Skulle du lyfter cocktails upp till en högre nivå, då kan du använda torkad garnering. Med en potatisskalare eller citrusskal det super lätt. Du börjar med att göra tunna band eller breda remsor av citrusskal, äpplen, päron eller vad du vill. När du har riven det belopp du vill, lägga den på cookie blad i ugnen. Här bör det vara fyrkantig med medelhög värme i några timmar. Kom ihåg att hålla torkad garnering i en lufttät burk. Med rätt skalare, är det inga problem att göra läckra torkade toppa din cocktails. Detta är något dina gäster kommer elske.

En bra barkniv är en nødvendighed

Når saker ska gå snabbt i baren, så det är nödvändigt med bra utrustning. Även knivar inte kan vara den första utrustningen, du anser att de är viktiga att ha i sin bar. Man skulle kunna tro att alla knivar kan användas i en bar, men när du har provat en riktig barkniv inte kommer att använda något annat. Baren är ofta citrusfrukter, passionsfrukt eller jordgubb används. Det finns ingen anledning att använda stora knivar, där känslan är inte bra. En barkniv är liten och lätt, och sedan de små räfflorna på bladet. Det innebär att den inte glider av dina frukter, även om de kan blöta. Bladen är mycket tunna men otroligt stark så att de inte böjs. Generellt säkerställer goda barknive kan du snabbt klippa dina frukter ut, utan att orolig för din fingre.

Trustpilot ratings 4.7 Google ratings 4.0
Copyright © 2015-2021 Barlife APS
Dankort VISA MasterCard JCB MobilePay Maestro American Express Viabill Klarna